Prodotti ittici d’eccellenza
"Abbiamo sempre creduto nella scoperta. Per questo continuiamo ad esplorare"
Pesca e utilizzo consapevole delle risorse del pianeta
dalla passione di importare prodotti ittici di qualità, al servizio dell’alta gastronomia
Il rapporto del consumatore italiano con il salmone, che sia esso fresco, affumicato o congelato, è cambiato radicalmente nel corso degli ultimi vent’anni. Lo si acquista fresco ma soprattutto affumicato ed è quasi tutto importato principalmente dalla Norvegia, Scozia e Alaska.
Crescita del consumo di Salmone
In particolare, dal 2012 ad oggi, il nostro mercato ha registrato una crescita da 60 mila a 80 mila tonnellate di salmone importato, con una spettacolare crescita a due cifre, complici sicuramente la moda del sushi e l’apporto di Omega 3, che abbassa il livello di colesterolo nel sangue, e il trend di alimenti ricchi di proteine di recente manifestazione. Oramai questo prodotto nobile si trova ovunque. Il trend di crescita nei consumi è positivo e ricerche di mercato attestano che il salmone è il primo piatto a base di pesce a cui si pensa per un uso quotidiano.
Velocità di utilizzo
D’altronde, le fettine affumicate hanno la stessa velocità di utilizzo di un affettato senza frustrare il giusto rapporto qualità/prezzo. Circa il 90% del salmone presente sul mercato è salmone Atlantico (Salmo Salar) di allevamento. Tutte le altre specie vivono nel Pacifico ma sono residuali e destinati per lo più ai mercati extra UE. I salmoni di allevamento crescono in ambienti controllati con acque purissime, prive di batteri e, addirittura, nel caso degli allevamenti norvegesi, può essere consumato crudo senza essere abbattuto. Queste sono garanzie di qualità e sicurezza che Norita, sin dalla sua nascita, offre ai consumatori attraverso una selezione costante del suo profondo e articolato assortimento.
Inizia il tuo viaggio nei nostri sapori
Scegliamo con cura i prodotti da offrire ai nostri consumatori.
Tradizione, solidità finanziaria e leadership di mercasto dal 1995
Norita: 30 anni di eccellenza Ittica
Storia consolidata
Fondata nel 1995, tre decenni di esperienza gastronomica e gestione storica garantita dai soci fondatori.
Solidità economica
Fatturato 2024 di €22,9 milioni con massimo rating CRIBIS Class A e rischio di cessazione minimo.
Posizionamento
Lader di comparto in Area 3 Nielsen e tra i primi player in Area 4.
Affidabilità
Partner commerciale certificata con indici di affidabilità ai vertici del settore e 10 dipendenti diretti.
Qualità Superiore Certificata
- Gambero Rosso 2025: Vincitore del Blind Test per il migliore salmone affumicato.
- Top Italian Food 2026: Riconoscimento per l'eccellenza alimentare italiana e le performance di gusto.
- Certificazione On-Pack: Bollino di qualità garantito sul packaging per dodici mesi, a riprova del valore per il consumatore finale.
- Accreditamento Istituzionale: Fornitore ufficiale accreditato presso l'Ambasciata Norvegese a Roma.
- Hub Strategico: Logistica centralizzata in hub di 1000 mq a Commercity (Roma) per garantire la catena del freddo.
Norita affianca i propri clienti con una conoscenza approfondita del mercato ittico internazionale e delle esigenze del canale professionale. L’azienda lavora per rendere disponibili specialità selezionate, dal salmone affumicato di Alaska, Norvegia e Scozia a referenze surgelate e conservate, mantenendo un equilibrio tra qualità, praticità e affidabilità commerciale.
La sede a Roma permette di operare con una visione locale e internazionale, sostenendo forniture coerenti con le richieste di aziende, insegne e ristoratori, anche su programmi stagionali e rotazioni periodiche
Faq
Domande Frequenti
Quali prodotti ittici tratta Norita?
Norita seleziona salmone affumicato, specialità surgelate e prodotti ittici conservati provenienti da filiere controllate e partner internazionali qualificati.
A chi si rivolge l’offerta Norita?
L’offerta è pensata per grande distribuzione, professionisti della ristorazione, aziende e operatori che necessitano di forniture ittiche affidabili e tracciabili.
I prodotti ittici d’eccellenza a Roma di Norita hanno origine certificata?
La selezione privilegia referenze con origine controllata, tracciabilità documentata e criteri di qualità coerenti con le esigenze del mercato professionale.
Norita distribuisce anche specialità surgelate e conservate?
Sì, la gamma comprende prodotti affumicati, surgelati e conservati, scelti per mantenere qualità, praticità d’uso e continuità nelle forniture.
Norita lavora con forniture continuative per aziende e ristorazione?
Sì, Norita si rivolge a operatori professionali che necessitano di prodotti ittici selezionati con continuità, attenzione alla qualità e gestione affidabile delle forniture.
Cosa distingue la selezione dei prodotti ittici Norita?
Più di 30 anni di esperienza nel settore ci consentono di scegliere i migliori produttore del settore. Il ns Ufficio Qualità verifica scrupolosamente le industrie di settore nostre partener prima di qualificarle. La stretta collaborazione con “Salmoneria Italia” (www.salmoneriaitalia.com) specialisti del settore, ci consente di testare e valutare ogni singola nuova proposta prima di presentarla.
